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La cucina delle comunità alloglotte in Friuli - copertina

LIBRO

La cucina delle comunità alloglotte in Friuli

N. Innocente (Curatore)

Forum Edizioni, 2013

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Descrizione

Il volume affronta il tema di alcune particolari specificità della gastronomia friulana legate alla presenza, nel territorio del Friuli Venezia Giulia, delle comunità linguistiche di origine tedescofona e slavofona che per secoli hanno gelosamente mantenuto la loro lingua, la loro cultura e anche le loro abitudini alimentari. Questi contesti territoriali si caratterizzano per la presenza di molti prodotti tradizionali e di cucine con espressioni di singolare tipicità, tanto da diventare un elemento attrattivo anche dal punto di vista turistico.

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Argomenti

Dettagli

Curatore:

N. Innocente

Editore:

Forum Edizioni

Collana:

Tradizione e cultura della tavola

Anno edizione:

2013

In commercio dal:

1 gennaio 2013

Pagine:

88 p., Brossura

EAN:

9788884207746

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