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Dolce Gorizia. Pasticceria dell'antica contea - Roberto Zottar - copertina

LIBRO

Dolce Gorizia. Pasticceria dell'antica contea

Name: Dolce Gorizia. Pasticceria dell'antica contea
Price: 13.30 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Roberto Zottar

di Roberto Zottar (Autore)

LEG Edizioni, 2015

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Descrizione

I dolci a Gorizia sono giacimento gastronomico dietro il quale si nasconde anche una affascinante storia della cultura e delle tradizioni di questo lembo orientale d'Italia. Torte, dolci, ricette e i relativi nomi rappresentano valori misurabili in termini culturali e identitari ma sono anche valori economici da non sottovalutare. A Gorizia e a Trieste si trovano dolci del tutto sconosciuti a pochi chilometri di distanza da queste terre i quali sono in grado di riflettere il carattere cosmopolita della zona. Già i nomi stessi di questi dolci confermano un arcobaleno di culture.

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Argomenti

Cucina friulana

Dettagli

Autore:

Roberto Zottar

Editore:

LEG Edizioni

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

7 maggio 2015

Pagine:

119 p., ill. , Brossura

EAN:

9788861022768

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