Gabriele Cattarin, conosciuto dal grande pubblico come Rapanello, è un cuoco, divulgatore gastronomico e autore italiano. Dopo aver maturato una lunga esperienza professionale nelle cucine di ristoranti, mense e attività della ristorazione, ha portato la sua passione per la cucina sui social network, dove si è affermato grazie a uno stile diretto, ironico e accessibile, conquistando un vasto pubblico di appassionati.
La sua cucina privilegia la semplicità, la valorizzazione degli ingredienti e la praticità, con ricette pensate per essere riprodotte facilmente anche nell'ambiente domestico. Accanto ai consigli culinari, ha condiviso riflessioni personali, curiosità gastronomiche e nozioni tecniche, mantenendo un linguaggio spontaneo e immediato che è diventato il tratto distintivo della sua comunicazione. Ha pubblicato per Vallardi Qualcosa di buono. Oltre 100 ricette per tutti i gusti e per tutte le tasche, confermando la volontà di proporre una cucina semplice, conviviale e alla portata di tutti.